安徽有什麼特色菜 安徽有哪些特色菜
1、臭鱖魚。又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，醃鮮魚，是一道傳統名菜，徽菜的代表之一，在安徽徽州地區（徽州即今安徽省黃山市一帶）所謂醃鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。這“風味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖...
柳州有什麼特色菜 柳州特色菜介紹
1、螺螄粉。螺螄粉在這兩年成了國內的網紅美食，因獨特的口感和風味深受大眾喜愛。到柳州，最不容錯過的就是螺螄粉了，讓你品味當地最正宗的味道。2、牛臘巴。牛臘巴作為柳州的特產美食，口感軟韌富有嚼勁，味道香辣醇厚，讓人越...
臨沂有什麼特色菜 臨沂特色菜有哪些
1、沂蒙光棍雞：沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開設炒雞店，以烹製蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光棍雞”。2、沂蒙全蠍：沂蒙全蠍不...
十堰有什麼特色菜 十堰特色菜有什麼
1、三合湯。三合湯是湖北十堰鄖陽的一道地方名吃，至少有著400多年的歷史了。一碗正宗的三合湯主要是以濃郁的骨湯打底，搭配上軟滑筋道的紅薯粉、一些滑嫩牛肉片，還有幾個看著玲瓏小巧，吃著口感糯軟的小餃子。這3種食材匯...
湘菜特色菜 湘菜特色菜有哪些
1、辣椒炒肉辣椒炒肉，是湘菜中最為家常的一道菜，其主要是以辣椒、五花肉為主要的食材，豆豉、醬油、味精、生薑、大蒜子、生薑等作為輔料而製成的。2、湘式家常豆腐湘式家常豆腐的製作原料主要有豆腐、新鮮瘦肉、水發木耳...
冒菜的做法 冒菜是哪裡的特色菜式
1、冒菜的做法：將所有配料溫水浸泡10分鐘，撈入碗中備用。香菇改刀，食材處理，將香料倒入牛油中爆香，加入酒釀，大蔥丁，洋蔥丁，薑片，郫縣豆瓣醬，翻炒均勻。再加入幹辣椒，翻炒5分鐘，倒入高湯中，放入牛肉丸，玉米，鵪鶉蛋等不易熟食材先煮。...
河北特色菜 河北有哪些特色菜
1、河北特色菜分別有金毛獅子魚、白洋澱燉魚雜、白玉雞脯、皇家御品鍋、滄州獅子頭、燴南北、鍋包肘子、平泉老羊湯、雞裡蹦、總督豆腐、河間驢肉火燒、八寶黃粱飯、醬汁燉魚片、聖旨骨酥魚等。2、金毛獅子魚是一道河...
哈爾濱有什麼特色菜 哈爾濱的特色菜是什麼
1、鍋包肉。鍋包肉是光緒年間由哈爾濱道臺府的廚師鄭興文所創，是將醃製好的豬裡脊裹上漿，然後放在油鍋裡炸至金黃後撈出來，再下鍋拌炒勾芡而成。經過油炸後的裡脊肉吃起來外焦裡嫩，鮮香味美，是很多宴席上必不可少的一道特...
桐柏有什麼特色菜 桐柏有哪些特色菜
1、桐柏特色的名吃，包括桐柏大棗，童子雞，南陽大櫻桃，桐柏的木瓜和哈密瓜，獼猴桃和青梅酒，紅棗酒。胡辣湯油炸丸子和珍珠丸子，羊肉燴麵和章魚小丸子。2、在桐柏這裡可以吃到的食物也是多種多樣的，主要就是這裡的水果比較多，其中...
廣東特色菜 廣東特色菜都有哪些
1、白灼蝦，屬於粵菜系，如這道菜的名字一般，主要食材就是蝦，烹飪方式就是白灼，是廣東省廣東地區的一道地方傳統名菜，白灼的做法保留蝦的鮮甜嫩，然後剝殼蘸醬汁吃，值得注意的是這道菜不可以與如葡萄，石榴，山楂，柿子等一起吃，會引起...
老濰縣八寶鹹菜做法 一款美味家鄉特色菜
1、主料：豬肉、辣疙瘩鹹菜、濰縣蘿蔔、胡蘿蔔、青辣椒。配料：木耳、海米、香菜、紅辣椒。輔料：蔥姜，大料，食鹽、老抽，香油、花椒油。2、步驟：把豬肉、辣疙瘩鹹菜、青蘿蔔、胡蘿蔔、青辣椒，切成丁狀3、泡發海米和木耳備用4、把...
冰糖肘子是哪個地方特色菜 冰糖肘子的介紹
1、冰糖肘子屬於濟南菜。2、豬肘子指的是豬膝蓋以下、豬蹄以上的部分，這個部位皮厚、筋多，用來燉煮是最為適合不過了。豬肘子上面的豬肉纖維比較細軟，而且結締組織少，而且肌肉組織中還有一些脂肪，所以煮熟後的豬肘子味道非...
麻辣香鍋是哪個地方的特色菜 麻辣香鍋的發源地介紹
1、麻辣香鍋發源於巴蜀地區，以四川、重慶等地方麻辣風味融合而來。2、麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。據說，四川屬於盆地...
紅燒肉是哪裡的特色菜 紅燒肉是哪個地方的名菜
1、紅燒肉是南方的特色小吃，不過它的起源現在已經無從考證。2、紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。3、據說紅燒肉最早記載於“齊民要術”一書。是臨淄太守所著，屬魯菜系，後來又傳入各大菜系，但難...
貴州的特色菜有什麼 貴州最有名的名菜
1、酸湯魚。酸湯魚是貴州苗族的傳統菜餚。製作這道菜的關鍵在於酸湯，貴州的酸湯種類很多，有高酸湯、上酸湯、清酸湯等，還有麻辣酸湯、雞酸湯、苗族酸湯等等，根據不同的酸度和民族分為很多種，其中最有名的就有苗族的魚酸湯...
上海特色菜介紹 上海特色菜美味詳解
八寶辣醬：是著名的上海特色菜之一。以八種禽、肉、菜果為主要原料,通過拌、炒烹飪而成。味道香中帶辣,故名“八寶辣醬”。由於菜的原料多樣,因此顏色豐富,潤澤光亮,鮮香微辣,鹹甜適中。白斬雞：“說起白斬雞,要數小紹興...
雲南菜特色 雲南特色菜介紹
1、雲南菜也稱滇菜。獨特，神祕，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了雲南永恆的魅力。由三個地區的菜點特色構成。滇東北地區：因接近內地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調、口味與川菜相似。2、汽鍋雞：汽...
宿遷有什麼特色菜 宿遷有什麼特色美食
1、乾隆貢酥是江蘇宿遷著名的特色小吃，香、脆、酥、透。所謂香，即餅香、油香、芝麻香三者合一。特別是芝麻香，據說芝麻皮苦且澀，芝麻仁才是真香，葉家用的全是上等的芝麻仁。2、泗洪螃蟹，聞名遐邇，擁有深厚的歷史內涵與文化底...
四川有什麼特色菜 四川有哪些特色菜
1、麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省的傳統名菜之一，這道菜雖然選材簡單，主料只有豆腐，但是烹飪技法卻很是講究，成菜吃起來麻、辣、鮮、香。不僅受到全國各地食客的青睞，而且還遠渡重洋，在美國、英國、法國、日本等很多國家落戶，...
大連最出名的特色菜 關於大連特色美食介紹
1、大連鮑魚，大連鮑魚以皺紋盤鮑為主，被稱為海味之冠，而其鮑魚產量佔全國鮑魚產量的70%，所以到了大連一定要嚐嚐這難得的海味。大連鮑魚肉質細嫩，入菜後清而味濃，無論是原汁原味的清蒸，湯濃味鮮的撈飯，還是濃油赤醬的紅燒，都讓...
上海特色菜 上海特色菜有哪些
1、上海紅燒肉。上海紅燒肉和一般的紅燒肉相比，在味道上是很有優勢的，這是一道經典的上海本幫菜，用五花肉、醬油、酒、糖等食材做成，上海紅燒肉外觀好看，濃油赤醬，還有絲絲甜味，吃起來肥而不膩、酥而不爛，還帶著甜味，很有特色...
臭鱖魚是哪個地方的特色菜 臭鱖魚是什麼地方的特色菜
1、臭鱖魚是徽州傳統的民間菜，是以鱖魚、生薑、紅辣椒為原料製作的一道菜品，流行於皖南一帶，如淮南、屯溪、歙縣、休寧、黟縣、績溪一帶。2、臭鱖魚，聞起來臭，吃起來覺其很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發出純...
剁椒魚頭的做法 湘菜的特色菜剁椒魚頭
1、先將魚頭洗乾淨，把魚頭從中間剖開，不要斬斷，放上白酒，蔥段，花椒，白胡椒，鹽薑片醃製20分鐘。2、醃好的魚頭碼放在盤中，在魚頭上放一層剁辣椒，蒸鍋放入燒開，放入魚頭。3、蒸制10分鐘，關火燜5分鐘。4、魚頭蒸好後，撒上香蔥，炒鍋放...
雲南有什麼特色菜 雲南菜中的特色菜有哪些呢
1、汽鍋雞。汽鍋雞是雲南省的一道特色名菜，屬於滇菜系；因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大群眾的喜愛。汽鍋雞是雲南的名菜之...
貴州有什麼特色菜 貴州特色菜介紹
1、苗家酸湯魚是用自制的酸湯醬煮制而成，酸湯煮沸騰了，下入新鮮的魚肉，放入姜、蒜、魚香菜、山椒、胡椒、鹽調味即可，製作簡單、麻辣酸香、味美湯鮮，吃起來非常開胃，是貴州的十大經典名菜之一。2、貴州八寶甲魚是貴州當地的...