油炸茄盒的家常做法 教你油炸茄盒的家常做法 潮流屋 飲食文化 1.91W 大中小設定文字大小 1、原料:長茄子、五花肉餡、蔥、姜、十三香、花椒粉、鹽、雞精、生抽、香油、雞蛋、玉米澱粉、椒鹽。2、蔥姜切碎。3、肉餡加入適量生抽、鹽、雞精、十三香、花椒粉拌勻。4、加入蔥薑末。5、拌勻後再淋上少許香油,肉餡就調好了。6、雞蛋3個打散,加入適量玉米澱粉,順一個方向攪拌至老酸奶狀。7、再加少許食用油拌勻。8、茄子去皮對半剖開。9、切成夾刀片,釀入肉餡。10、沾一層玉米澱粉。11、掛上一層雞蛋澱粉糊,下入油鍋,炸兩遍至金黃。12、出鍋瀝淨油,佐椒鹽食用。 TAG標籤:茄盒 家常 油炸 #