怎樣做新鮮雞肉好吃又簡單

新鮮雞肉的製作方法是多種多樣的，下面介紹一種簡單又好吃的做法。

功效：
新鮮雞肉是一種營養豐富的食材，富含高質量的蛋白質和多種維生素，有助於增強體力和免疫力，促進肌肉生長，提供能量。

材料：
1. 新鮮雞肉塊
2. 鹽
3. 黑胡椒粉
4. 料酒
5. 蔥
6. 姜
7. 大蒜
8. 醬油

做法步驟：
1. 準備新鮮雞肉，將雞肉切成適合大小的塊狀，並用清水沖洗乾淨。
2. 將雞肉塊放入大碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉和料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘至少。
3. 蔥、姜、大蒜的準備工作：將蔥切成段狀，姜切成薄片，將大蒜切成末備用。
4. 熱鍋倒入適量的食用油，加熱至7成熱，將醃製好的雞肉塊放入鍋中煎炒，煎至兩面金黃色，熟透後盛出備用。
5. 鍋中留底油，放入切好的蔥段、薑片和大蒜末，用中小火煸炒出香味。
6. 將煎炒好的雞肉塊倒入鍋中，加入適量的醬油調味，翻炒均勻，使雞肉均勻裹上醬汁。
7. 最後，加入適量的清水，燒開後轉小火慢燉幾分鐘，讓雞肉入味，肉質更加鮮嫩可口。
8. 準備好盤子，將燉好的新鮮雞肉裝盤，撒上少許蔥花作為裝飾即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的雞肉，色澤鮮亮、質地緊實。
2. 注意醃製時間，太短不容易入味，太長可能影響肉質口感。
3. 煎炒雞肉時火候要掌握好，不要煎糊或煮熟過度。
4. 調味時可根據個人口味進行適量調整，增加香料或調味料。

希望以上的做法能夠幫助你製作出美味的新鮮雞肉，享受健康又美味的美食！