新鮮鰻魚怎樣做好吃又簡單 新鮮鰻魚如何做好吃又簡單 潮流屋 飲食文化 2.66W 大中小設定文字大小 1、材料：鰻魚，蔥，姜，蒜，小米椒，料酒，老抽，糖，鹽。 2、鰻魚去頭去尾剪鰭去內臟洗淨。 3、煮鍋加水燒開，放入鰻魚微燙30秒左右撈出，洗去粘液、斬塊。 4、起油鍋，放蔥薑蒜、小米椒爆香，轉小火放入鰻魚塊翻炒。 5、放料酒、老抽，加開水沒過魚塊，轉中小火燜煮20分鐘左右。 6、調入適量鹽、糖，轉大火收濃湯汁，撒上蔥末即可。 TAG標籤：鰻魚 好吃 #
