老黃豆不能和什麼菜一起吃

老黃豆不宜與以下菜品搭配：
1. 菠菜：菠菜中含有大量的草酸，與老黃豆中的鈣結合會生成草酸鈣，不利於人體吸收鈣質。
2. 茄子：茄子中含有茄鹼，與豆類中的酶結合會生成草酸酶，影響食物的消化吸收。
3. 土豆：土豆中含有較多的澱粉，與豆類中的胰蛋白酶結合，會產生胰蛋白酶抑制劑，影響蛋白質的消化。
4. 芥菜：芥菜中含有硫氰酸，與豆類中的酶結合會生成硫氰酸酶，對腸胃產生刺激。
5. 胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有果膠酶，與豆類中的胃蛋白酶結合，會阻礙蛋白質的消化吸收。

建議在食用老黃豆時，單獨做成豆漿或豆腐，搭配其他合適的蔬菜或主食食用，以保證營養的吸收。