菠菜和豆腐為什麼不能一起吃 菠菜和豆腐為什麼不能一起吃

1、菠菜和豆腐真的不能一起吃，菠菜跟豆腐一起吃的話會減少兩者的營養，還會影響鈣的吸收，嚴重的話還可能會引起結石病。

2、我們說這個豆腐一般來說是在豆漿中加入了鹽滷，或者是石膏製成的這個，鹽滷中含有氯化鎂，是有硫酸鈣，而菠菜中有草酸，草酸可以跟氯化鎂硫酸鈣發生化學反應，生成不溶於水的草酸鎂和草酸鈣，所以，如果我們在吃菠菜的時候，同時吃豆腐的話，就會產生這些沉澱物，這些沉澱物一小部分會被我們的胃酸溶解，但是大部分的都不會被消化道消化，會隨大便的排出體外，這樣的話，就會影響人體對這個豆腐裡邊營養的吸收，比如說對鈣質的吸收，而且長期這樣甚至會產生結石，同時，如果我們體內含有過量的草酸的話，容易跟血液中的鈣結合，嚴重的情況下還會引發我們的這個低血鈣的產生，因此我們不提倡菠菜和豆腐來一起食用。

3、菠菜中含有葉酸等酸性物質，而豆腐中有鈣類物質，兩者一同吃會產生化學反應生成沉澱，致結石