油蘑菇怎樣燉好吃

要燉好吃的油蘑菇，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：油蘑菇、大蔥、蒜末、生薑片、料酒、鹽、雞精、生抽、糖。

2. 將油蘑菇清洗乾淨，切成塊狀備用。

3. 熱鍋涼油，放入大蔥段、蒜末和生薑片爆香。

4. 加入切好的油蘑菇，煸炒至表面微焦。

5. 加入少許料酒，炒至酒味揮發。

6. 加入足夠的清水，沒有過油蘑菇即可。

7. 加鹽、雞精適量，蓋上鍋蓋用中小火燉煮約20分鐘。

8. 最後加入適量生抽和糖，翻炒均勻出鍋即可。

這樣燉出來的油蘑菇色澤鮮亮，口感鮮嫩，湯汁濃郁，營養豐富，非常美味可口。