怎樣做酥脆牛肉餅好吃 酥脆牛肉餅好吃的做法介紹

1、材料：水120克，麵粉200克+麵粉50克，油適量，牛肉適量，鹽適量，花椒適量，胡椒粉適量。

2、牛肉攪成餡加入少量鹽醃製，放旁邊備用。

3、倒入適量油燒熱。

4、把50克麵粉放碗裡（不要用塑料碗或者玻璃碗，用陶瓷或者搪瓷的碗都可以）。

5、燒熱的油倒入麵粉裡，邊倒邊攪拌，直到油酥面濃稠較合適。

6、麵粉，水和油倒入麵包機桶，放入麵包機，選擇和麵程式。和好的麵糰取出醒15分鐘。

7、取胡椒粉和花椒適量加上少許鹽，用磨粉機打磨成粉備用。

8、麵糰擀成片，抹上油酥，捲起來分割成4個小的麵糰，取一個麵糰擀成牛舌狀，一端放上適量牛肉餡，撒上適量的混合調理，捲起來。四個都卷好後醒15分鐘。

9、把餅放在烤盤上，撒上芝麻，上管170度，下管180度烤15分鐘，烤好後取出就可以吃了！