如何做酥脆的肉餅 酥脆肉餅家常做法分享 潮流屋 經驗 1.58W 大中小設定文字大小 1、用料:豬肉400克、花椒油適量、黑胡椒適量、蔥適量、老抽適量、生抽適量、麵粉600克、溫水310毫升、鹽適量。2、做法:(1)麵粉中加入熱水揉成麵糰讓它室溫休息30分鐘。(2)再把肉切成小肉塊。(3)加蔥,生抽,老抽,花椒油,黑胡椒,鹽,攪拌均勻。(4)把麵糰分成80克左右一份,擀開把,餡抹均勻。(5)從下往上捲起來。(6)再從右往左盤起來壓扁。(7)放入鍋裡煎至兩面金黃。 TAG標籤:酥脆 肉餅 家常 #