炒茄子要不要去皮嗎 茄子營養價值介紹 潮流屋 飲食文化 3.25W 大中小設定文字大小 1、炒茄子不需要去皮,因為茄子的皮裡面含有大量的花青素,營養價值很高,吃了對身體有好處,而且炒的時候也不會變得那麼油膩,所以炒茄子的時候最好不要去皮,這樣可以保護茄子不變色。2、炒茄子是一道以茄子、青椒、肉絲、薑絲、蒜泥、白糖、料酒、醋作為主要食材製作而成的美食,口味略帶甜或鹹味。茄子的營養較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 TAG標籤:營養價值 茄子 去皮 #