羊排怎樣燉不羶氣呢

要讓羊排燉出來不羶氣，可以嘗試以下方法：

1. 先用鹽水把羊排浸泡一段時間，幫助去除部分羶味。
2. 在燉羊排之前，可以先用開水焯水，將多餘的脂肪和血水燙掉。
3. 可以加入些許薑片、蔥段和料酒，幫助去除羶味。
4. 在調味時可以加入少許料酒、生薑、蒜等調料，可以中和羶氣。
5. 在燉的過程中，可以用小火慢燉，讓肉質更加鮮嫩，也可以逐漸去除羶氣。
6. 如果有條件，可以加入一點胡蘿蔔和土豆等蔬菜，幫助中和羶味並增加口感。
7. 燉好後，可以配以一些香草或者檸檬汁等提味，同時也可以去除羶味。

以上方法可以有效地幫助燉羊排不羶氣，使其口感更佳。