怎樣燉羊排骨沒有羶味

要燉羊排骨沒有羶味，可以採取以下措施：

1. 醃製：在燉制之前，可以先將羊排骨用鹽、料酒和薑片醃製一段時間，幫助去除羶味。

2. 準備食材：選擇新鮮的羊排骨，並清洗乾淨，去除血水和其他雜物。

3. 去羶味：可以用開水焯水的方式幫助去除羊肉的羶味。將羊排骨放入開水中焯燙一兩分鐘，然後再用清水沖洗乾淨。

4. 配料搭配：在燉制時，可以新增一些去羶味的調料如姜、蔥、八角等，也可以加入一些香料如桂皮、幹辣椒等，來減少羶味的味道。

5. 燉制時間：燉制羊排骨時，可以選擇慢火慢燉，讓肉質變得酥爛，同時也能幫助減少羶味的味道。

通過以上方法，可以幫助燉羊排骨時減少羶味，讓菜餚更加美味可口。