涼拌魚怎麼做好吃 涼拌魚的做法與步驟

1、涼拌魚的食材和調料：魚1條、鹽、薑片、料酒適量、蔥、蒜、香菜、油辣椒、白糖、味精、花椒適量

2、首先魚去鱗，刨去內臟，魚身斜刀切幾道方便入味。魚身里加入薑片、料酒、少許鹽醃製1—2小時。

3、然後上鍋蒸20分鐘。

4、蒸魚的同時我們可以把拌魚的調料拌好。加入油辣椒、蔥、蒜片、香菜、白糖少許提味、味精、花椒粉、鹽適量哦，因為醃製魚的時候已經放過鹽了。然後將上訴食材拌勻備好。

5、20分鐘後魚已經蒸好了，然後把我們拌好的調料均勻的淋在魚身上。再熱少許油，淋在魚上。

6、一道美味的涼拌魚就做好啦！