涼拌魚的做法 涼拌魚怎麼做 潮流屋 經驗 2.68W 大中小設定文字大小 1、把魚洗乾淨,在魚身上劃幾刀,便於入味。 2、先把魚煮熟(水裡加料酒、鹽、老薑、大蔥)一定要冷水時就把魚和料放好,火不能太大,不然魚會煮爛。煮熟後將魚撈起來裝盤冷起。 3、將辣椒、芹菜乾、生薑、蔥頭、蒜切碎。加入高湯,木姜油,生抽醬油,再加入少量的醋、白糖、味精、雞精、鹽調在一起。 4、最後把調好的佐料淋在事先冷起的魚身上。美味的涼拌魚就搞定了。 TAG標籤:涼拌 #