燉幹鮑魚需要放什麼 燉幹鮑魚的做法

1、材料：泡發好的幹鮑魚、乾貝、火腿、排骨、雞肉、雞爪、豬蹄、薑片適量。

2、排骨、雞肉、雞爪炸至金黃，豬蹄焯水。

3、鍋底部放墊子(竹墊或不鏽鋼墊都行，防止粘鍋)，將所有的材料進鍋加水，水開後加適量蠔油、冰糖，也可以根據個人喜好加適量醬油、老抽，小火燉8至48小時(沒時間可以每天燉幾個鐘關火，不要攪動)，中途水乾加開水，根據幹鮑大小調整燉的時間長短。

4、幹鮑魚起鍋，把其餘材料的渣渣過濾掉，少許生粉勾芡湯汁至濃稠，吃幹鮑的時候澆上就可以啦!