油豆泡做法圖解 媽媽的味道 潮流屋 飲食文化 3.17W 大中小設定文字大小 1、五花肉洗淨,用一小勺鹽醃製30分鐘。2、油豆泡、八角、桂皮和薑片洗淨備用。3、五花肉醃製好後,炒鍋內放少許食用油,燒至七成熱,倒入五花肉爆炒。4、炒至表面金黃微焦,將圖2中的配料放入一起炒香。5、倒入甜糯米酒和老抽,炒勻。6、加入油豆泡炒均勻,放入適量的水,大概沒過油豆泡和五花肉三分之二處就可以了。7、然後放入免煮的內鍋中,燒開後再煮五分鐘左右。8、將內鍋在放入外鍋裡,扣緊,在燜煮一個小時左右。9、燜好的肉和油豆泡回鍋後大火收汁就可以了。 TAG標籤:油豆 媽媽 #