肥肉有營養嗎 肥肉含有什麼營養成分

1、肥肉有營養。肥肉主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸），能夠供給人體更高的熱量，脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。肥肉具有補血、緩解和預防便祕、預防營養不良等功效。

2、補血：肥肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

3、緩解和預防便祕：肥肉從中醫角度上看是一種味甘、鹹的食材，它性質平和，可以入脾經、胃經以及腎經，對人類的熱病傷津，以及腎虛體虛和產後血虛等多症狀都有很好的調理作用，另外肥肉中還含有大量的油脂，能潤滑腸道，可以預防便祕的發生。

4、預防營養不良：肥肉能為人體提供多種有益的營養成分，特別是脂肪與膽固醇，人體血液中膽固醇數量過高對身體不利，但是膽固醇數量過低，對健康同樣也不利，而且會引發營養不良、貧血等多種疾病，如果能及時食用肥肉，就能有效減少這些症狀的發生。