怎麼做剁椒魚頭 剁椒魚頭的做法 潮流屋 經驗 8.02K 大中小設定文字大小 1、將魚頭洗淨切半,用刀在魚肉上劃兩刀。2、用鹽均勻抹在魚頭上,上下鋪上薑絲,淋上料酒和植物油醃製10分鐘左右。3、魚頭鋪上適量的剁椒。4、水燒開後,入鍋蒸12分鐘,再虛蒸3分鐘至熟。5、蒸魚會有多出的湯汁,把湯汁回鍋燒。6、加少許水澱粉勾芡一下,稍加收幹,再淋回魚頭上;再淋上少許蔥油增香。7、放上蔥絲即可上桌。 TAG標籤:魚頭 #