正宗的剁椒魚頭的做法 正宗剁椒魚頭的做法步驟 潮流屋 經驗 3.32W 大中小設定文字大小 1、魚頭1個,剁辣椒適量,姜適量,小蔥適量,蒜適量,鹽適量,胡椒粉適量 ,料酒適量,白糖適量。2、將魚頭從後背處剖開,洗淨後兩面均勻塗抹上鹽,倒入料酒醃製15分鐘。3、將蒜切末,蔥切成蔥花和蔥段備用。4、鍋燒開水,魚頭放上蒜片和蔥段上鍋蒸,蒸5分鐘時,倒掉盤子中的腥水。5、魚頭鋪上剁辣椒,大火蒸15分鐘。6、裝盤撒上蔥花,澆上熱油即可。 TAG標籤:正宗 魚頭 #