經驗

當前位置 /首頁/生活/經驗/列表

家庭做海蔘的方法 蔥爆海蔘的方法

家庭做海蔘的方法 蔥爆海蔘的方法

1、材料:海蔘100克,姜,醬油各25克,白糖15克,熟豬油125克,大蔥200克。

2、製作方法:湯勺坐在旺火上,放入豬油(五錢),燒到八成熟時,下入白糖炒呈金黃色,下入蔥末、薑末、清湯(三兩),醬油和海蔘,放入料酒(三錢)、薑汁、精鹽。對好口,燒開,移微火火靠兩三分鐘,再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水澱粉勾芡,翻勺倒在盤裡,勺再回到火上,放入糊蔥油和蔥段燒熱,下入青蒜段,澆在海蔘上即成。

TAG標籤:海蔘 家庭 蔥爆 #