毛豆仁燒雞塊 毛豆仁燒雞塊的做法

1、明細：毛豆仁150克、雞大腿三隻、香蔥適量、蒜片適量、八角適量、豆瓣醬適量、料酒適量、雞精適量、鹽適量、毛豆仁。

2、剝好毛豆仁，清洗雞肉。

3、備好蔥段，把蔥根和蔥葉分開，蒜切片、紅椒切小片、八角一個。

4、先把蔥根、蒜片、八角炒一下。

5、把雞塊放入炒至雞肉變色，再加些料酒一起煸炒。

6、加入一勺豆瓣醬繼續炒。

7、加適量開水燒開三分鐘後加入毛豆仁，小火煮至豆仁熟透就可以。

8、加入蔥葉、紅椒丁，鹽和雞精適量就可出鍋。