奶湯白菜的做法

奶湯白菜的做法如下：

所需材料：
1. 白菜心 1顆
2. 雞蛋 2個
3. 牛奶 500ml
4. 鹽 適量
5. 雞精 適量
6. 蔥花 適量

步驟：
1. 將白菜心洗淨，切成適量大小的塊狀備用。
2. 打入一個雞蛋，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。
3. 鍋中倒入適量的水，煮沸後將白菜心放入鍋中焯水，煮至變色，撈出瀝水備用。
4. 另取一個鍋，倒入牛奶，加熱至沸騰。
5. 慢慢倒入蛋液，同時用筷子攪拌，使蛋液均勻分散在牛奶中。
6. 繼續煮沸一會兒，然後加入焯好水的白菜心，煮1-2分鐘。
7. 最後撒上蔥花即可。

溫馨提示：
1. 牛奶和雞蛋要在加熱時攪拌均勻，防止煮糊。
2. 煮白菜心的時間不宜過長，以保持其嫩脆口感。
3. 可根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
4. 可根據個人喜好，加入一些其他的配料，如蝦仁、豆腐等，增加口感。
5. 可以根據自己的喜好加入適量的白胡椒粉或者花椒粉，增加香味。