糖醋里脊肉怎麼做好吃

糖醋里脊肉是一道非常受歡迎的中式烹飪菜餚。下面是一種簡單的做法，幫助你製作出美味的糖醋里脊肉：

所需材料：
- 300克豬裡脊肉，切成條狀
- 2個雞蛋，打散
- 1杯麵粉
- 1/4杯白醋
- 1/4杯糖
- 1/3杯番茄醬
- 1/4杯鹽水（可根據個人口味酌情增加）
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺姜蒜末
- 少量食用油

步驟：
1. 將豬裡脊肉切成長條狀，用鹽水浸泡15分鐘去腥。
2. 將裡脊肉條均勻地裹上打散的雞蛋並沾上面粉。
3. 鍋中加熱適量的食用油，放入裹好雞蛋和麵粉的裡脊肉，炸至金黃色並撈出備用。
4. 另起鍋燒熱少量的油，加入姜蒜末炒香。
5. 加入番茄醬、白醋、糖、鹽水、生抽和料酒，攪拌均勻。
6. 將炸好的裡脊肉放入鍋中，翻炒均勻，讓醬汁充分裹在肉上。
7. 炒至醬汁變稠，並確保裡脊肉均勻受熱即可。

以上就是製作糖醋里脊肉的簡單步驟。你可以根據個人喜好在醬汁中增加些許辣椒或者蔥姜等調料，以增加口感。希望對你有幫助，祝你做菜成功！