用裡脊肉做糖醋里脊的方法 糖醋里脊的烹飪方法 潮流屋 經驗 2.19W 大中小設定文字大小 1、主料:豬裡脊肉250克、油100克。輔料:蔥末,薑末各2克,雞蛋液35克,水澱粉 70克,麵粉適量,香油10克,高湯適量。調料:料酒20克,醋50克,白糖60克,鹽2克。2、裡脊肉洗淨切片,加入雞蛋液,水澱粉,麵粉抓勻。3、碗中放料酒,糖,醋,鹽,蔥,姜,水澱粉,少許湯兌成汁。4、鍋放油燒至五成熱,下入肉片,炸至焦脆,撈出控油。5、鍋留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。 TAG標籤:糖醋 裡脊肉 烹飪 裡脊 #