如何讓滷雞做得又嫩又好吃 怎麼做滷雞才好吃
1、雞一隻清洗乾淨後先焯一下水。
2、然後鍋中放入老滷和雞,一定要用砂鍋,將老滷煮開,然後就關火。讓雞在裡面悶上。
3、大約過一晚上後,早上再次將滷水煮開,然後再放至中午,這樣一道好吃的滷雞就做好了。滷雞入味的關鍵,就是將雞放滷水中16小時以上。
4、味道根據各人選擇,增減鹽糖。
1、雞一隻清洗乾淨後先焯一下水。
2、然後鍋中放入老滷和雞,一定要用砂鍋,將老滷煮開,然後就關火。讓雞在裡面悶上。
3、大約過一晚上後,早上再次將滷水煮開,然後再放至中午,這樣一道好吃的滷雞就做好了。滷雞入味的關鍵,就是將雞放滷水中16小時以上。
4、味道根據各人選擇,增減鹽糖。