怎樣炒雞蛋好吃又嫩 如何將西紅柿炒雞蛋炒的又嫩又好吃

1、食材：雞蛋1個、西紅柿2個、醬油少許、精鹽適量、五香粉適量、白開水適量。

2、備好食材。取新鮮的雞蛋一個，輕輕將蛋汁打在碗裡，然後用筷子打勻。

3、將備好的西紅柿，去掉把兒，切成小丁狀，備用。

4、將炒鍋洗乾淨，架火燒乾。

5、熱鍋注油，油熟到八成熟的時候，漩下油，使其均勻地塗抹在鍋的內側周圍。

6、在打好的蛋汁中加入適量的清水，攪拌。然後繞如熱鍋內，使得蛋汁一入鍋，就迅速膨脹。

7、迅速將備好的西紅柿丁倒入，與蛋汁一起翻炒。期間加入適量的醬油、精鹽、十三香等，西紅柿炒出汁水後，再翻炒1分鐘。

8、將炒的嫩嫩的西紅柿炒雞蛋盛入盤子裡！