爆魚的做法 油炸爆魚的做法 潮流屋 經驗 1.5W 大中小設定文字大小 1、用料:青魚1500克、鹽適量、料酒適量、老抽適量、茴香適量、生抽適量。 2、把青魚刮鱗去除內臟,並洗清乾淨,再分成幾大塊,加入鹽、香葉、白酒、生薑、生抽醃上八小時左右。 3、把醃過的魚洗乾淨,然後切成片,放在通風處吹乾。 4、鍋里加入油,燒熱。 5、加入魚片炸的過程中不要過多的翻到,炸到金黃後取出。 6、把生薑、八角、香蔥、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放進鍋裡煮開,加入炸好的爆魚,浸泡十分鐘。 7、取出爆魚放進盤子裡即可。 TAG標籤:爆魚 油炸 #