莧菜怎麼做好吃法 莧菜的烹飪方法
可以做莧菜皮蛋湯,具體做法如下:
1、原料:白莧菜500克,皮蛋(松花蛋)1只。調料:油,大蒜(白皮)2瓣,雞湯一碗(無雞湯就用清水+味精代替),鹽適量。
2、莧菜洗淨,去老根,用手撕成兩段(根歸根放,葉歸葉放),大蒜去皮拍碎。皮蛋去殼,用刀背碾碎。
3、坐鍋,油4成熱時,倒入大蒜中火爆香。
4、轉大火放入莧菜,先放菜根炒再放菜葉翻炒。
5、加雞高湯、皮蛋中火煮沸。
6、煮到莧菜熟軟,皮蛋鮮味飄出即可。
可以做莧菜皮蛋湯,具體做法如下:
1、原料:白莧菜500克,皮蛋(松花蛋)1只。調料:油,大蒜(白皮)2瓣,雞湯一碗(無雞湯就用清水+味精代替),鹽適量。
2、莧菜洗淨,去老根,用手撕成兩段(根歸根放,葉歸葉放),大蒜去皮拍碎。皮蛋去殼,用刀背碾碎。
3、坐鍋,油4成熱時,倒入大蒜中火爆香。
4、轉大火放入莧菜,先放菜根炒再放菜葉翻炒。
5、加雞高湯、皮蛋中火煮沸。
6、煮到莧菜熟軟,皮蛋鮮味飄出即可。