四色手工芋圓的做法 四色手工芋圓怎麼做

1、食材：南瓜300克、紫薯200克、芋頭200克、抹茶粉3克、木薯澱粉30克、白糖少許。

2、將南瓜、紫薯和芋頭分別切成小塊，裝盤上鍋蒸至軟熟。

3、取出蒸好的食材放進容器中，分別將四種食材壓成泥狀。

4、南瓜泥加入少許木薯澱粉揉成麵糰，紫薯泥加入木薯澱粉和開水揉成麵糰。

5、將四種顏色的麵糰分別揉搓成手指粗細的長條狀。

6、再切成小段，表面撒適量木薯澱粉防止粘連。

7、鍋中添水燒至沸騰，下入四種顏色的芋圓攪拌均勻。

8、待芋圓煮至漂浮狀態基本就熟了，撈出過涼水，可用於甜品或飲品的製作。