蛋黃肉包的做法和配方 怎麼做蛋黃肉包 潮流屋 經驗 1.22W 大中小設定文字大小 1、材料:豬肉、蛋黃(自制鹹蛋黃提前用油浸一下)、香油、醬油、鹽、胡椒粉、麵粉、酵母、糖、水、白菜碎、香菇末、蔥末。 2、準備餡料:豬肉糜、白菜碎、蔥末、香菇末。 3、酵母加水混合溶解,加少許白糖攪勻,倒入麵粉攪拌揉成團醒發。 4、加醬油、鹽、胡椒粉、香油將餡料調勻,蛋黃一刨為二。 5、麵糰醒發好揉勻,分割。 6、擀好皮,放適量餡料及蛋黃。 7、將麵皮由外向內依次收口。 8、最後放蒸鍋醒發,水開後大火蒸15分鐘即可。 TAG標籤:肉包 蛋黃 #