荷包蛋燒肉怎麼做 荷包蛋燒肉的經典做法 潮流屋 經驗 8.77K 大中小設定文字大小 1、主料:雞蛋4個。2、輔料:五花肉50克;姜蒜;紅美人椒均適量。3、調料:料酒1湯匙;辣醬1茶匙;麵醬1茶匙;蠔油1茶匙;醬油1茶匙。4、鍋燒熱後,用刷子刷油,千萬別向鍋中倒油,每次刷完油,就放雞蛋,就能保證是熱鍋涼油,雞蛋就不粘鍋。5、雞蛋臨出鍋前,倒入一點白酒,蓋蓋燜片刻,雞蛋軟嫩還有酒香。6、將雞蛋切成塊備用。7、鍋中放油,煸香五花肉,倒入蒜薑片;美人椒爆香。8、關小火調入辣醬;蠔油;甜麵醬;料酒;醬油後,再開中火,炒勻即可出鍋。 TAG標籤:荷包蛋 燒肉 #