蠔油菜心 蠔油菜心怎麼做 潮流屋 經驗 2.04W 大中小設定文字大小 1、主料菜心1把,蠔油2勺,生抽適量,大蒜,水澱粉。2、菜心擇洗乾淨,把底部的老根切掉一點。3、鍋裡坐水燒開,加油和鹽,先把菜心根部放入水中燙半分鐘左右。4、再把菜心葉子放入水中焯燙。5、燙好的菜心撈出控水,碼放盤子裡。碼放時發現盤子不夠長,我把特別長的菜心剪短放的。6、鍋燒熱,涼油下蒜末,炒香。7、加蠔油,加生抽,攪勻炒香。8、加小半碗水。燒開後加水澱粉勾芡。9、蠔燒至湯汁濃稠。把湯汁澆在菜心上即可。 TAG標籤:蠔油 菜心 #