做菜不放蠔油可以嗎 蠔油的介紹 潮流屋 經驗 1.79W 大中小設定文字大小 1、做菜可以不放蠔油，可以使用醬油、鹽替代。2、蠔油是用蠔（牡蠣）熬製而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有海底牛奶之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。3、蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。 TAG標籤：蠔油 做菜 #
