三絲豇豆 三絲豇豆的製作方法
1、食材:豇豆350克,牛肉100克,玉蘭片、紅椒各50克,料酒、蔥,薑絲各10克,精鹽8克,味精1克,溼澱粉25克,湯50克,油30克。
2、豇豆切成段。蘭片、紅椒、牛肉分別切成絲。
3、牛肉絲用溼澱粉15克上漿,下入四成熱油內略炒,下入蔥、薑絲炒熟。
4、將豇豆下入炒鍋內略炒,加入精鹽、料酒炒勻。
5、下入蘭片、紅椒絲炒熟,加味精,用溼澱粉勾芡,裝盤即成。
1、食材:豇豆350克,牛肉100克,玉蘭片、紅椒各50克,料酒、蔥,薑絲各10克,精鹽8克,味精1克,溼澱粉25克,湯50克,油30克。
2、豇豆切成段。蘭片、紅椒、牛肉分別切成絲。
3、牛肉絲用溼澱粉15克上漿,下入四成熱油內略炒,下入蔥、薑絲炒熟。
4、將豇豆下入炒鍋內略炒,加入精鹽、料酒炒勻。
5、下入蘭片、紅椒絲炒熟,加味精,用溼澱粉勾芡,裝盤即成。