大白菜蒸粉絲的做法 如何做大白菜蒸粉絲

1、主料：白菜160克、蒜一頭、粉絲1把、蔥一棵、白酒1小勺、蠔油1小勺、生抽5克、雞精2克、鹽少許。

2、把粉絲放入裝有清水的大碗裡，浸泡15分鐘，把粉絲泡軟了。

3、把白菜清洗乾淨，控幹水分，然後對半切開擺放在碟子裡。

4、中間加入粉絲，放入蒸鍋裡，蒸個13分鐘。

5、鍋里加入80毫升的清水，適量的玉米油，蠔油，生抽，白酒，蒜末，攪拌均勻了，燒開。

6、再加入雞精，鹽，煮至片刻，關火。

7、把醬汁淋入白菜蒸粉絲裡，撒上蔥花就可以了。