怎樣煮餃子不粘鍋不破皮 如何煮餃子不粘鍋不破皮 潮流屋 經驗 1.1W 大中小設定文字大小 1、在煮餃子的時候,往開水裡加入少量的鹽,待鹽溶解後再下餃子,這樣煮出的餃子表皮勁道,不粘鍋、不破皮,而且在煮的時候也不會溢鍋。2、重要的事說三遍,煮餃子一定要多放水、多放水、多放水、多放水。3、在水燒開之前,先放入一些大蔥尖,等水燒開後再下餃子,這樣煮出的餃子不容易破皮。4、餃子下鍋後,用勺子從鍋邊下去,順著一個方向推動餃子,這樣可以防止沾鍋底。5、煮速凍餃子,火不能太大,因為餃子是冷的,冷熱交替,皮就容易破;現包的餃子要用沸水煮,皮不破,如果是涼水煮的話,就容易把皮煮糊掉。 TAG標籤:不粘鍋 餃子 破皮 #