黃燜茄子的家常做法 正宗黃燜茄子做法 潮流屋 經驗 1.21W 大中小設定文字大小 1、茄子500克,豬肉250克,黃燜醬料35克。 2、先將茄子改刀切條(或切片),拍澱粉。 3、鍋內加入油溫燒至六層熱,炸至金黃色,約4分鐘,瀝乾油備用。 4、把蒜蓉下鍋,放入豬肉末炒香,備用。 5、將鍋中加入底油,下蔥、姜、煸鮮。 6、加入黃燜醬和少量水。 7、放入茄子、炒好的豬肉末、青紅椒、勾芡,最後放入香菜(或韭黃段),放入鹽、味精雞精、調味,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘即出鍋。 TAG標籤:家常 黃燜 正宗 茄子 #