豆腐鑲肉的做法 豆腐鑲肉怎麼做 潮流屋 經驗 1.02W 大中小設定文字大小 1、主料:豆腐肉餡。2、輔料:蔥姜、香菜。3、調料:鹽雞精料酒澱粉、蠔油醬油芝麻油。4、準備豆腐。5、肉餡加料酒、澱粉、雞精、醬油、鹽、蔥薑末調勻。6、豆腐切成約3釐米左右的正方形大塊。7、中間掏空,但底部要相連。8、將肉餡填滿。9、加入少許高湯入蒸鍋。10、大火蒸15-18分鐘左右,取出,倒出豆腐盤中的湯汁。11、將蒸豆腐的湯汁,倒入鍋中,加入蠔油燒開。12、勾入水澱粉。13、湯汁濃稠時關火入香菜、芝麻油。14、將湯汁澆入蒸好的豆腐肉中即可。 TAG標籤:鑲肉 豆腐 #