豆腐和肉怎麼做清淡 豆腐和肉的烹飪方法

1、可以做肉末蒸豆腐。

2、主料：絹豆腐400g，肉泥150g，榨菜50g。香菜根，香菇2個。配料：油2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），黃豆醬少許，蔥薑蒜幾片，鹽1/2茶匙（2g）。

3、榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

4、鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加醬加鹽即可。

5、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。碼上香菇片，加蒜末，上鍋蒸，水開後10分鐘。

6、取出撒香蔥即可。