炒蛋炒飯放生抽還是老抽 炒蛋炒飯放哪種醬油 潮流屋 經驗 2.9W 大中小設定文字大小 1、蛋炒飯可以放生抽。 2、生抽是用來一般的烹調用的,吃起來味道較鹹,適合做粵菜或者是需要保持菜餚的原汁原味的菜式。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖,經特殊工藝製成的濃色醬油,適合肉類增色作用。加入老抽可以改善口感和增加色彩。 TAG標籤:放生 醬油 老抽 蛋炒飯 #