如何炒蛋炒飯 蛋炒飯做法 潮流屋 經驗 2.03W 大中小設定文字大小 1、米飯要先在冰箱冷藏2~3小時,並且不要加蓋;2、炒飯前飯內加少許素油拌勻,讓飯粒分開,再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘;3、旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯,迅速炒勻炒幹,使雞蛋包住每粒米飯,行話叫“金包銀”。4、然後下熟青豆及跑馬蛋,加鹽、蔥花,翻炒片刻後出鍋。 TAG標籤:蛋炒飯 #