正宗咖哩雞怎麼做 咖哩雞的家常做法

1、食材：雞肉500g，姜10g，蔥10g，蒜10g，洋蔥30g，土豆150g，胡蘿蔔150g，咖哩塊30g。

2、將事先醃製好的雞肉涼水下鍋，放入蔥，姜，料酒焯水去腥。

3、起鍋燒油，倒入事先焯水的雞塊，大火煸炒出油脂後，加入蔥，姜，蒜，白糖，生抽和胡椒粉。

4、翻炒到兩面金黃，即可倒入事先準備好的洋蔥塊，翻炒出香味後，倒入土豆和胡蘿蔔塊。

5、加入開水淹過食材，再加入咖哩塊，煮到湯汁粘稠，即可出鍋食用。