印度風味咖哩雞的做法 咖哩雞怎麼做

1、食材。雞翅500克，洋蔥1個，土豆1個。

2、雞翅處理乾淨，用涼水浸泡。土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切片備用。

3、雞翅從中間剁開，一分為二。

4、鍋中倒入少許油，倒入一袋的咖哩醬炒香。

5、放入洋蔥炒香鍋底。

6、放入雞翅同炒至上色。

7、最後放入土豆一起翻炒。

8、加入雞湯，沒過雞翅。沒有雞湯可以用清水代替，也可以換成椰漿。

9、為了使咖哩風味更佳濃郁，再加入3湯勺的番茄醬，沒有可以省略。

10、大火燒開，微燉片刻，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮30分鐘左右。

11、中間無需放鹽，如果用的咖哩醬沒有鹹味，可以用鹽調味。

12、見湯汁變少，雞肉軟爛，開啟蓋子大火收汁即可。