咖哩雞怎麼燒 咖哩雞的做法是什麼

1、材料：雞胸肉300克，土豆300克，胡蘿蔔100克，燈籠椒50克，洋蔥200克，咖哩塊100克。

2、雞胸肉切塊，用少許料酒、生抽、胡椒粉稍醃一會，裹層薄澱粉。

3、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨後切小塊，洋蔥切小塊，燈籠椒切小塊，咖哩也切成小塊備用。

4、土豆和胡蘿蔔用少量油稍煎，撈出瀝乾油分。

5、熱鍋放油，油溫熱時入雞肉滑炒。撈出瀝乾備用。

6、鍋留底油，放洋蔥炒香。然後加入雞肉、土豆、胡蘿蔔和燈籠椒煸炒一會，把火調到最小。加入掰成了小塊的咖哩塊，倒入500毫升熱水，順時針攪拌均勻。燉煮5分鐘，等咖哩都融化，成糊狀即可。