牛腩是牛身上哪裡的肉 什麼位置的肉是牛腩 潮流屋 經驗 3.04W 大中小設定文字大小 1、牛腹部及靠近牛肋處。 2、牛腩就是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,帶有筋、肉、油花的肉塊。其次在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多,但形狀不大規則的裡脊邊,也可以稱作牛腩,是上等的紅燒部位。牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸。 TAG標籤:牛腩 #