冰鮮牛腩肉怎麼做 家常牛腩肉的做法 潮流屋 經驗 5.92K 大中小設定文字大小 1、首先我們將牛腩肉準備好,洗淨,切成塊狀,切完之後再次洗淨上面的血漬。2、然後鍋中放入適量的水,燒開時候將切好的牛腩放入鍋中進行焯水。3、將焯水的牛腩煮至五成熟,過濾掉血末,然後用清水沖洗,然後準備土豆,土豆去皮,並切成土豆塊。4、用清水沖洗切好的土豆片,目的是為了洗掉上面的澱粉,澱粉容易粘鍋。5、鍋中倒入適量的油,待油溫達到8成熱,放入牛腩翻炒。6、在適量加入辣椒和鹽,料酒等調料繼續翻炒。7、翻炒的差不多之後放入土豆繼續翻炒,5分鐘後放入開水,大火煮半個小時即可出鍋裝盤。 TAG標籤:家常 牛腩 冰鮮 #