薏米鯽魚湯做法步驟 薏米鯽魚湯的烹飪方法 潮流屋 經驗 1.82W 大中小設定文字大小 1、主料:鯽魚2條。輔料:薏米1/2小碗。調料:食鹽1茶匙、姜1塊、細香蔥5根、黑胡椒粉1小勺、植物油適量、水適量。2、鯽魚收拾乾淨瀝乾水分,薏米洗淨,用水提前浸泡2小時備用。3、平底不黏鍋放少許油,放鯽魚入鍋中,小火慢煎,煎透一面後,翻面繼續煎另一面。4、待鯽魚煎好後移入炒鍋,加入足量的水、香蔥、薑片。5、再加入浸泡好的薏米,大火燒開後轉中火直至湯水變白。6、調成小火燉約40分鐘,出鍋前放鹽、胡椒粉調味即可。 TAG標籤:烹飪 薏米 鯽魚湯 #