薏米生魚湯 奶白薏米鯽魚湯做法分享

1、主料：鯽魚2條。

2、輔料：薏米1/2小碗。

3、做法：

（1）鯽魚收拾乾淨瀝乾水分，薏米洗淨，用水提前浸泡2小時備用。

（2）平底不黏鍋放少許油，放鯽魚入鍋中，小火慢煎，煎透一面後，翻面繼續煎另一面。

（3）待鯽魚煎好後移入炒鍋，加入足量的水、香蔥、薑片。

（4）再加入浸泡好的薏米，大火燒開後轉中火直至湯水變白。

（5）調成小火燉約40分鐘，出鍋前放鹽、胡椒粉調味即可。