正宗剁椒魚頭 正宗剁椒魚頭的做法 潮流屋 經驗 5.04K 大中小設定文字大小 1、把魚頭清洗乾淨，兩面抹上鹽，胡椒粉，少許料酒醃30分鐘左右。2、鍋燒熱放油，把姜蒜切末放入，小火煎到金黃盛起，控幹油備用。3、蒸鍋加水燒開，盤子墊上蔥段，薑片，放魚頭上鍋加蓋用大火蒸。4、蒸至5分鐘時，開蓋倒掉盤子裡蒸魚的腥水，鋪上剁椒和炸過姜蒜末，蓋鍋大火再蒸15分鐘。5、蒸好的魚頭，撒上蔥花，燒一些熱油，往上一澆，就可以了。 TAG標籤：魚頭 正宗 #
