在家怎樣做糖醋排骨 糖醋排骨做法

1、食材：肋排兩條、白砂糖1湯勺、香醋兩湯勺、料酒1湯勺、生薑1小塊、老抽少量、生抽適量、色拉油適量。

2、豬肋排洗淨宰小塊，排骨加生抽、料酒、薑片醃至少30分鐘，薑切片。

3、鍋裡燒油，油溫六成熱時下薑片炒香，再下醃好的排骨同炒，此時可以轉中火，防止排骨焦糊。

4、炒至排骨水汽蒸發完，顏色金黃的時候，加入開水、老抽、生抽、料酒、香醋、白糖大火煮開，再中火燜至排骨收汁即可。